Funghi Porcini.... mmmmm

Amo i Funghi porcini! Prima di andare in Italia per la prima volta, non avevo mai assaggiato questo piato tipico. Quando sono tornata ho comprato alcuni funghi porcini secchi e mi piace seguire la seguente ricetta.

INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)

250 gr. tagliatelle
500 gr. funghi porcini tagliati a pezzetti
burro,
200 gr. panna da cucina
sale e pepe
Grana Padano

Dovete cuocere i funghi con una grossa noce di burro (circa 80/90 gr) in una casseruola abbastanza grande, lasciando evaporare l’acqua. Poi dovete mescolare i funghi per evitare che attacchino. Ponete sul fuoco una pentola con acqua salata e portatela a bollore. Nella pentola mettete i funghi, la panna da cucina e il prezzemolo tritato, aggiungendo sale e pepe. Servite i piatti caldissimi, con le tagliatelle cosparse di Grana Padano.